基于主成分分析的不同谷物水溶性蛋白构效关系

张毅，王亚娟，仇丹，李立硕

余甘子多酚口服液工艺优化与衰老相关靶点的网络药理学分析

邹靖，吴娜，李梓源，龙声琪，陈芳，潘瑶

基于胃蛋白酶消化作用的高通量筛选方法建立及其对200种中药材的活性评价

周俊强，崔灵敏，赖富丽，郝桂芳，王喆，杨强，徐剑

樱桃核醒酒多肽酶解提取工艺的响应面法优化

张媛媛，王媛，张明慧，刘嘉坤

杜仲、骨碎补、葛根、丹参配伍复方对去卵巢大鼠骨质疏松的改善作用及营养健康应用潜力

李丽维，刘志福，尚逢实，李伟杰，刘睿，张晓寒，王浩

维药余甘子牛奶炮制工艺优化及其神经细胞保护作用

戴文全，李小燕，马渊印，马芹，苏建霞，刘小倩，王晓敏，陈伟

微生物对奶酪品质的影响及调控机制研究：趋势可视化分析与研究进展

吴迎乐，杜学贤，胡海玥，汪建明，孙艳芳，闫建国

多重荧光PCR技术快速检测大豆及其制品中转基因成分的研究

张瑞，陈晨，王慧，甄翱翾，李永艳，张雅伦

SPE-UPLC-MS/MS法测定鸡蛋中12种抗生素残留

郭大庆，董涛，邱媛婧，鲁晓光，张振宇，王春建，黄立，张琳静

高效液相法测定肉制品中5种游离核苷酸的不确定度评估

任南，王真，纪晓萌，张明悦，孔维恒，赵文涛，兰云鹤，赵悦

基于甲醇沉淀前处理-离子色谱法的特殊医学用途增稠组件配方食品硝酸盐检测

许浪，万颖玥，付靖雯，文婷婷，杨静，唐云

基于QuEChERS-UPLC-MS/MS探究果蔬中多农药残留的基质效应特征与规律

魏宁果，舒静，范芳芳，邹力，吴坤

香梨中有机磷农药残留气相色谱检测方法的建立及膳食风险评估

闫帅

毛细管区带电泳法检测饮料中12种有机酸含量

李耀庭，田振华，张含智

电感耦合等离子体质谱法测定一次性塑料杯中重金属迁移量的不确定度评定

秦志瑜，杨成东，刘小兵，刘婷婷，程家丽

黑木耳β-葡聚糖特异性链构象及其生物活性研究进展

陈欢欢，杨曼丽，邓永康，汪师帅，许小娟，杨军

小球藻营养成分及其在食品中的应用研究进展

杨红艳，闵玉涛，宋彦显，许艳华，姜冬梅，何建宗

酵母β-葡聚糖的提取及在食品工业中的应用研究进展

程强，刘碧松，许诺言，卫迎新，徐粉林

发酵法制备D-塔格糖的研究现状与进展

张兴晶，禚洪建，刘杰，杨腾腾，朱兴浩，李方华，祝书红，刘巍峰

抗性淀粉对2型糖尿病胰岛素抵抗改善作用机制的研究进展

何静，吴建美，曲琳，廉坤，许锐乐，孟庆洋

果蔬中农药残留的研究进展

肖芳，杨建国，王拓，丁岚，李开，马勇

天然产物飞燕草素的应用研究进展

张宗申，范小朋