试验研究
Research & Experiment
P1
室温和加热解冻对即食海参营养品质的影响
金世宽，李冬凌，褚菲菲，郑育麒，赵前程，郑杰，宋志远
P9
双层包埋叶黄素微胶囊微粒制备及其在比格犬体内的药动学研究
骆凌潇，魏朝治，连运河，卢颖，王浩，梁丽萍，谢恬，许新德
P16
基于多批次分析的蘘荷花苞总多酚提取工艺优化及其抗氧化活性研究
陈康宁，胡成刚，邰通芝，滕明刚，赵春艳，陶小琴，杨宇慧
P25
响应面法优化制备姜黄素及其抗炎活性研究
朱峰，程涛，宋平，徐清清
P36
褐藻多糖硫酸酯对四氯化碳诱导的小鼠急性肝损伤的保护作用及机制
刘小明，刘雨轩，刘前
P43
马铃薯可溶性膳食纤维的提取工艺优化及功能活性分析
张莉，王建军，郭永福，陈瑞芳，何妍，周杰尚
开发应用
Development & Application
P54
桂花风味红茶饮料制备工艺优化及其理化与功能特性分析
周玮琳，王嘉哲，贺钰钧，唐嘉琪，黄超，胡勇，陈云，叶锡光
P65
油橄榄叶多糖对2型糖尿病小鼠糖脂代谢的改善影响
刘畅，范加金，曹大伟
P74
蒲公英水提物对紫外线诱导小鼠皮肤损伤的改善作用研究
杨悦漪，林宁宁，李红霞，李响，王丽兵，王亚斐
P81
菟丝草总黄酮提取工艺及抗氧化活性研究
李珍，郝娟，李颖，王蕾，陈沫
P88
零蔗糖低GI饼干研制及其品质特性分析
张明站，王晓宇，刘国清，王晓琪，刘荣，陈克想，赵萌萌，赵瑞越
分析测试
Analysis & Test
P95
基于聚L-半胱氨酸构建的电化学传感器快速检测维生素C
吴香梅，侯巧芝，王秀鸽
P102
替代流动相-液相色谱法测定虾油中偶氮类合成色素的一测多评研究
吕谦，兰波
P110
人血清中3种类胡萝卜素立体异构体的HPLC定量检测方法研究
魏朝治，骆凌潇，连运河，卢颖，王浩，梁丽萍，许新德
P117
超高效液相色谱法检测复配营养强化剂中维生素D3
王剑飞，王鑫，于宁，亢美娟，陈美君
P123
离子色谱法测定乳蛋白深度水解配方食品中硝酸盐含量的方法优化
任佳影，程盼举，叶妍，李洁虹，陈文亮
P129
HPLC同时测定西青果中六种活性成分的含量
扎克亚古丽·吾加买提，张海珊，王涵斌，蔡丽，郝娟，杨朝竣
P135
基于ZIF-8的分散固相萃取-液相色谱法测定香精香料中的香豆素与黄樟素
张珊珊，华睿，朱浩，李小斌，张增辉，蒋东来
P144
旋转黏度计测定特殊医学用途配方食品黏度的方法研究
常金良，廉贞霞，黄小静，徐志鹏，王骏，泮秋立
专论综述
Thesis & Presentation
P153
低热量天然甜味剂D-阿洛酮糖：代谢特性、食品应用与产业化发展
王志敏，高学秀，曹建帮，宁占国，李宁，周焕霞，赵战利
P162
膜技术驱动乳糖工程化制备的研究进展
杜学贤，吴迎乐，周义冉，胡海玥，汪建明，孙艳芳，闫建国
P176
抗性糊精的生理功能及食品应用研究
白何飞，曹建帮，宁占国，赵战利，李宁，周焕霞，王秋婷，高学秀
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