新型甜味剂紫苏葶的系统性毒理学评价及安全性研究

蒋家帅，陈璇，朱柯翰，刘思捷，夏赞贤，朱里鹏

基于多维色谱-嗅觉检测和热分析技术表征桃子提取物及其热解产物香气特征

谭琰俐，刘崇盛，宋学茹，庞雪莉

美味牛肝菌热风干燥特性及动力学模型

张微微，郭政茵，杨圆慧，杨淋，杜瑞婷，郭磊

不同产地牡丹籽营养成分与黄酮类物质的差异分析

张恩惠，王昊天，聂琬晴，高传忠，王永中，晋晓峰

食品安全国家标准食品添加剂质量规格标准关于商品化描述的分析

柳文锋，包轶伦，王华丽，张俭波

花椒粕中绿原酸提取物的制备及其抗氧化活性研究

李宗闯，高伟，魏占姣，季绍东，武耐英

番石榴苷通过SIRT6/NF-κB轴抑制骨关节炎进展的体内外研究

杨文程，阿迪拉·阿布莱克木，王雪，石伊

紫苏籽多肽的酶解制备及体外降血脂与降尿酸活性研究

汤文雯，孙科

海藻酸丙二醇酯对猪骨白汤乳化稳定性的影响

张锦雯，马兴胜，于海坤，代增英，王晓梅，黄梅珂，门晓

畜禽骨蛋白水解在多肽螯合钙粉剂制备中的应用研究

王鸿雁，于晓娟，张娜杰，吴其其，任培寿

液相色谱-原子荧光联用仪分析富硒红薯中的硒形态

李红蕊，周冰洁，姜培，杨念，苏珂，丁锦平

高效液相色谱法同时测定西河柳叶中5种黄酮类成分含量

李文双，刘晓航，黄天邈，高祎婷

基于智能手机三维纸基芯片定量测定腌制品亚硝酸盐

吴红静，刘家鑫，郭建业，赖章鹏，陈鹏辉

基于高效液相色谱法研究不同地区玉米芯酸解所得木糖含量的变化

魏坤城，郝阳雪，刁功科，乔梦君，李欢欢，胡元森，雷阳

基于UPLC-Q-MS/MS同时测定破壁云南松松花粉中4种黄酮类成分含量

付晓云，邹云川，张志琴

植物油绿色提取技术及其对油脂品质特征的影响研究进展

胡煜琪，吕志勇，刘娜，金宇杰，牛灿杰

超氧化物歧化酶稳定性提升及其应用的研究进展

吴香梅，侯巧芝，王秀鸽

基于乳清的乳糖制备及检测研究进展

周佳鈺，李新阳，王蓓

红松茸的功能特性及深加工研究进展

欧阳英，汪薇，白卫东，辛璇，任文彬

刺五加抗疲劳作用机制研究进展

扎克亚古丽·吾加买提，王涵斌，李珍，王蕾，杨朝竣