牡丹花粉中化合物含量测定、功能特性及应用

郝媛，季海霞，高莉，陈佳慧，王鑫涛，郝花花，李建丽

磷虾油鱼油软胶囊稳定性及辅助降血脂作用的人体试食研究

杨彩玲，杨溢，田燕，程刚，李帅，田世民

长白山区红酸浆宿萼甾醇和酸浆苦素的提取及性能研究

刘艺伟，程志强，赵春莉

低共熔法提取箬叶中的黄酮工艺优化研究

李政，徐文泱，周颖，张红莉，谭惠珍，邱熙文

大豆磷脂对速冻水饺品质的影响研究

黄贤校，马正瑜

芜菁纤维提取工艺及抗氧化研究

海力茜·陶尔大洪，王鑫，陶欣，李博灵，刘洪钰

混菌发酵芡实制备抗氧化肽及其结构的鉴定

毛绍云，柏倩，徐倩

母乳植物乳植杆菌R9的益生特性和安全性研究

尹春媚，吴泽熠，刚永运

基于S曲线和分子对接对木香、奶香原料与烘烤香相互作用研究

田数，赵怡凡，董露，叶亚军，赵星全，鲁纪辰，袁彬珑，牛云蔚

海红米色素的提取、理化性质及体外抗氧化活性的研究

李文雅，邱丽霞，郭润琪，汪卓，钟赛意

谷氨酰胺转氨酶催化不同鱼明胶的交联反应及在肥牛卷中的应用研究

王亚斌，王克芬，肖静

鲜啤酒复合天然保鲜剂的优化研究

付博，廖宇晴

母乳中的sn-2棕榈酸酯—OPO和OPL的营养功效研究进展

郭婉晴，王敏，郑江歌，张俭波

麦芽糊精复配单甘酯凝胶油替代脂肪对牛肉芹菜包子馅料品质的影响

米红波，朱澳澳，王禧贺，陈敬鑫，朱丹实，李学鹏

刺梨多糖调控NLRP3/GSDMD通路对脂多糖诱导的急性肺损伤小鼠保护作用研究

李圆圆，李玉军

芡实抗氧化肽对Caco-2细胞氧化应激损伤保护作用研究

程浩，董小婧，雍海月

一种新型复合固体饮料的研制及其降糖、抗氧化功能性评价

刘瑶，卢玉翠，陈舒文，廖夏云，赵立春

常温超高压提取草莓多酚及其在冰激凌加工中的应用

莫慧娟，李建民，徐虎，刘善鑫，康卷娟，张连钢，杨洋，王耀雪

分散固相萃取-超高效液相色谱-荧光法同时检测槟榔中15种多环芳烃化合物

周艳华，李涛，卢岚，张春艳，唐芳

固相萃取-气相色谱法测定婴幼儿奶粉中16种多环芳烃（PAHs）的含量

席智勇，张安荔，刘晓燕，崔月

基于一测多评和乙醇-水系统的青梅菌中核苷酸的分析及储存条件的研究

刘超，农向，吴丽

高效液相色谱-串联质谱法测定腐竹中碱性嫩黄的不确定度评定

张嘉俊，陈远鸿，陈秀明，梁浩新，陈少敏，黄伟强，曾广丰

基于实时荧光PCR的药食同源藏红花真伪检测方法的建立

朱成杰，王坤，余灏，张倩，赵星宇，王远洋，任佳影，赖心田

天然膳食越橘类植物作为食补剂的医疗保健价值研究进展

李双凤，李晓雨，王清泉，魏玉民，李亚男，宋景，孙志强，代龙

诱变育种选育富硒酵母菌株及其富硒条件优化研究进展

陶大炜，张颖琦